日前，上海有关部门在食品中发现一种新的致病微生物——李斯特氏菌。据介绍，这种病菌的特性是喜冷怕热，且多发于夏季。在这个季节里，人们常将一次吃不完的食物随手放进冰箱冷藏室，而且未经加热就食用，这就是人感染李斯特氏菌的重要传播途径，国外医疗界曾惊呼，李斯特氏菌就是电冰箱中的“杀手”。
以前，卫生工作者常常提醒消费者，切莫把冰箱当成“无菌室”。除此之外，要对家庭冰箱定期清洗，存放的食物要生熟分开，熟食在食用以前应加热消毒，温度必须达到70℃持续2分钟以上。由此看来，家庭冰箱藏有“凶手”，尤其要提防这个姓“李”的危险分子。
